Te enseñamos preparar una receta deliciosa a la vez que sencilla, una receta de muffins de boniato con chips de chocolate. Esta receta de Muffins es irresistible para cualquiera y muy fácil de preparar, siguiendo cada paso conseguirás un delicioso postre o desayuno para toda la familia. ¡Y además es un plato riquísimo!
Ingredientes
Ingredientes para los muffins:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite Unolivo
- 100 ml sirope de agave de Solnatural
- 170 gr de queso fresco batido
- 120 ml de bebida de avena de Solnatural
- 500 gr de boniato
- 260 gr de harina de avena Solnatural
- 2 cucharadas de bicarbonato Brum
- 1 cucharada de canela Andunatura
- Una pizca de sal
- Chispas de chocolate
Topping:
- Crema de Anacardo Zuba
60' min
Molde de muffins o bizcocho
Horneado: 60' (minutos)
¿Cómo hacer unos Muffins de pastel de boniato con chips de choco?
Aprende a hacer estos Muffins de boniato con chips de choco fácilmente para que te queden deliciosos, siguiendo los pasos de esta receta conseguirás que queden perfectos, aunque siempre puedes darles un toque personal si así lo deseas
Los muffins son un postre o un complemento ideal para cualquier ocasión, desde un cumpleaños de un niño hasta cualquier celebración, pudiendo tomarlos también como desayuno o merienda.
Receta paso a paso
Primer paso
- Lo primero será hornear el boniato a 180 grados durante 25/30 minutos al gusto
- Se puede hornear también al microondas
- Dejar enfriar completamente y hacerlo puré con ayuda de un tenedor
Segundo paso
- Al boniato añadirle los huevos, el queso fresco, el aceite, el sirope de agave y la bebida de avena
- Batir hasta que quede uniforme
- En otro bowl, mezclar la harina, sal, bicarbonato y canela
Tercer paso
- Ir integrando poco a poco los ingredientes secos a los humedos.
- Añadir las pepitas de Chocolate
- Repartirlo en moldes
Cuarto paso
- Horneamos a 180 grados durante 30 minutos, pinxhar para comprobar como va y tapar con papel albal ya que al requerir mucho tiempo de horno es ppsible que se os haga mucho por arriba y sin hacer por abajo.
- Beviconsejo: si lo haceis en forma de bizcocho este tardará mucho mas, 45-50 minutos dependiendo de la humedad que le haya aportado a la mezcla el boniato
Quinto paso
- Echarle crema de anacardo por encima y decorarlo con anacardos naturales
- Beviconsejo: al ser tan esponjoso las tulipas deben ser de papel encerado o silicona, de lo contrario se quedará pegado. También se puede hacer en un molde de bizcocho con papel encerado.
¡Listo!
¿Cuál es el resultado?
Ya estarían nuestros Muffins de Boniato y chips de chocolate perfectos preparados, con un delicioso sabor y con una textura esponjosa, la decoración puede ser opcional y podéis usar los ingredientes que más os gusten a cada uno.
Un postre ideal para tomar en cualquier momento y en cualquier situación, con una presentación deliciosa y divertida hasta para los mas peques.